INALCA Spa produce un’ampia gamma di carni porzionate di bovino adulto e vitellone destinate prevalentemente al mercato del retail e alla grande distribuzione. Tutte le carni vengono sottoposte a sistematici controlli merceologici, sanitari e di laboratorio in conformità al sistema HACCP, per assicurare l’integrità e salubrità del prodotto.

Per la lavorazione della carne vengono utilizzati sofisticati macchinari altamente automatizzati. Nei reparti sono installate 4 linee di confezionamento in atmosfera modificata dedicate ai prodotti porzionati.