Cod. 1101
Carcasse de veau

Cod. 1102
Pan double de veau

Cod. 1103
Basse double de veau avec flanchet

Cod. 1104
Cuisse de veau

Cod. 1105
Jarret arrière avec os

Cod. 1106
Carre avec os

Cod. 1107
Rond de gite

Cod. 1108
Noix patisserie

Cod. 1109
Quasi

Cod. 1110
Noix

Cod. 1111
Filet

Cod. 1112
Tête de filet

Cod. 1113
Coeur desosse

Cod. 1114
Coeur de carre

Cod. 1115
Epaule bas carre avec os

PanciaCod. 1116
Flanchet

Cod. 1117
Poitrine

Cod. 1118
Bas de carre sans os

Cod. 1119
Epaule desossee

Cod. 1120
Sous-noix avec rond de gite et nerveux

Cod. 1121
Semelle/ sous-noix

Cod. 1201
Carcasse de jeune bovin

Cod. 1202
Carcasse de genisse

Cod. 1203
Quartier arriére, côupé pistole, 8 côtes

Cod. 1204
Cuisse

Cod. 1205
Déhanché avec os, 8 côtes

Cod. 1206
Déhanché avec os, 3 côtes

Cod. 1207
Côte de boeuf, 5 côtes, avec dessus de côte

Cod. 1208
Quartier avant avec flanchet

Cod. 1209
Quartier avant

Cod. 1210
Flanchet

Cod. 1211
Jarret avant avec os

Cod. 1212
Quartier arriére

Cod. 1213
Jarret arriere

Cod. 1214
Nerveux de gite

Cod. 1215
Rond de gite

Cod.1216
Rond de gite, pad

Cod. 1217
Semelle sans nerveux et rond de gîte

Cod. 1218
Semelle (carre)

Cod. 1219
Semelle (Carrè), PAD

Cod. 1220
Aguilette de rumsteck

Cod. 1221
Aguilette de rumsteck, pad

Cod. 1222
Tranche grasse

Cod. 1223
Coeur de rumsteck

Cod. 1224
Coeur de rumsteck, pad

Cod. 1225
Tende de tranche sp

Cod. 1226
Coeur de tende de tranche, pad

Cod. 1227
Aguillette baronne

Cod. 1228
Aguillette baronne, pad

Cod. 1229
Faux-filet, 8 côtes

Cod. 1230
Faux-filet, 3 côtes

Cod. 1231
Entrecôte, 5 côtes

Cod. 1232
Filet avec chainette

Cod. 1233
Filet sans chainette

Cod. 1234
Quartier avant avec flanchet

Cod. 1235
Epaule desossée

Cod. 1236
Epaule, desossée, sans jarret avant

Cod. 1237
Jarret avant

Cod. 1238
Boule de macreuse

Cod. 1239
Boule de macreuse, pad

Cod. 1240
Jumeau

Cod. 1241
Jumeau, pad

Cod. 1242
Paleron

Cod. 1243
Basses-côtes

Cod. 1244
Mix de basses-côtes

Cod. 1245
Noix de basses- côtes

Cod. 1301
Quartier arriére, sans flanchet, avec bavettes

Cod. 1302
Jarret arrière

Cod. 1303
Nerveux de gîte

Cod. 1304
Rond de gîte

Cod. 1305
Rond de gîte, pad

Cod. 1306
Semelle sans nerveux et rond de gîte

Cod. 1307
Semelle (carrè)

Cod. 1308
Semelle (carrè), pad

Cod. 1309
Aguilette de rumsteck

Cod. 1310
Aguilette de rumsteck, pad

Cod. 1311
Tranche grasse

Cod. 1312
Rond de tranche grasse, pad

Cod. 1313
Rond de tranche grasse, pad

Cod. 1314
Plat de tg, pad

Cod. 1315
Rumsteck entier

Cod. 1316
Rumsteck, côupé droite

Cod. 1317
Rumsteck côupé “d”

Cod. 1318
Coeur de rumsteck

Cod. 1319
Coeur de rumsteck, pad

Cod. 1320
Coeur de rumsteck avec langue de chat, pad

Cod. 1321
Coeur de rumsteck sans langue de chat, pad

Cod. 1322
Tende de tranche sp

Cod. 1323
Coeur de tende de tranche, pad

Cod. 1324
Coeur de tende de tranche pad, (vero binden côupè)

Cod. 1325
Dessous de tt, pad

Cod. 1326
Poire de boeuf, pad

Cod. 1327
Merlan de boeuf, pad

Cod. 1328
Aguillette baronne

Cod. 1329
Aguillette baronne, pad

Cod. 1330
Bavette de flanchet, pad

Cod. 1331
Bavette d’aloyau, pad

Cod. 1332
Faux filet, 3 côtes

Cod. 1333
Faux filet, 5 côtes

Cod. 1334
Filet avec chainette

Cod. 1335
Filet sans chainette

Cod. 1336
Quartier avant avec flanchet

Cod. 1337
Epaule desossée

Cod. 1338
Epaule, desossée, sans jarret avant

Cod. 1339
Boule de macreuse

Cod. 1340
Boule de macreuse, pad

Cod. 1341
Jumeau

Cod. 1342
Jumeau, pad

Cod. 1343
Paleron

Cod. 1344
Basses-côtes

Cod. 1345
Mix de basses-côtes

Cod. 1346
Noix de basses- côtes

Cod. 1347
Collier