Exclusivement des eaux de nappes
Pour ses sites de production, INALCA n’utilise pas d’eau provenant de sources superficielles, mais exclusivement des eaux souterraines, qui offrent plus de garanties en termes de qualité. Plus de 90% des approvisionnements en eau sont gérés directement par INALCA, aussi bien pour la phase de prélèvement de la nappe phréatique que pour la phase de distribution, d’utilisation et d’épuration. Le cycle intégré entièrement géré par Inalca, assure une gestion « sans gaspillage. Les effluents hydriques présentent en outre une composition physico-chimique telle qu’ils sont facilement purifiables, étant donné un rapport équilibré entre la demande chimique d’oxygène (DCO) et la demande biologique d’oxygène (DBO). Compte tenu de la nature « alimentaire » des processus de production, les eaux usées ne contiennent pas de substances particulièrement dangereuses pour l’environnement, comme par exemple les métaux lourds.
Des installations d’épuration modernes
Les principales usines INALCA sont équipées de stations d’épuration modernes qui assurent des rendements purificateurs très élevés. Pour les établissements de Castelvetro di Modena et d’Ospedaletto Lodigiano, INALCA a depuis longtemps fixé des limites aux rejets plus restrictives que celles prévues par les autorisations environnementales des établissements. Lorsque les réglementations du secteur le permettent, INALCA procède à la récupération des eaux de procédé purifiées. Au cours des trois dernières années, l’INALCA a commencé à récupérer une moyenne d’environ 90.000 m3/an d’eaux purifiées. En 2024, l’indicateur a été maintenu et l’objectif de la société est de maintenir ces niveaux constants dans le temps.
