INALCA est le principal producteur privé européen du secteur des viandes bovines. Depuis des années, elle s’applique à construire un modèle d’entreprise plus durable en contrôlant l’ensemble de la filière de production de viandes bovines, de l’élevage au produit fini, en passant par la transformation des viandes et la distribution. Outre le fait d’améliorer l’efficacité de la production, le contrôle de toutes les étapes a permis à l’entreprise d’obtenir des résultats tangibles en termes de durabilité environnementale.
La filière d’INALCA est intégrée parce que l’entreprise contrôle chaque étape, et durable parce qu’un système de qualité à l’avant-garde permet de mesurer l’impact des produits sur l’environnement, dans le but de réduire leurs effets. Cela passe par la production d’énergie verte issue des déchets, l’amélioration de l’efficacité énergétique, le tri de 99 % des déchets, et la valorisation de tous les produits et sous-produits. Enfin, la filière d’INALCA est exportable puisque dans le contexte mondial des producteurs de viande, INALCA est l’unique entreprise leader dans la production comme dans la distribution, avec une présence déjà solide en Europe, en Russie et en Afrique.

Territoire et environnement

Grâce à la filière, la nature conserve sa force. Là où sont élevés les bovins se trouvent les racines et les valeurs de notre tradition paysanne. Protection du territoire Préservation du paysage Le bovin se nourrit principalement d’aliments à base de cellulose, non utilisables par l’homme. Le fumier et les effluents d’élevage produisent de l’énergie verte et des fertilisants organiques. Nous rendons ainsi à la planète ce qu’elle nous a offert dans un cercle vertueux bénéfique pour tous.

Produits

Notre filière garantit chacun de nos produits. Nous assurons la qualité à travers 140 000 analyses de laboratoire réalisées chaque année, de même que la sécurité et la durabilité des produits.

Élevage

Nous connaissons l’histoire de tous nos bovins. Notre filière garantit une traçabilité complète et une transparence totale. Nous sommes attentifs à leur bien-être. Nous assurons des contrôles vétérinaires sur leur santé et sur la sécurité de leur alimentation.

La réalisation d’une filière bovine pleinement intégrée et durable est l’objectif constant de notre entreprise. Et dans un tel contexte, le partage de nos valeurs avec le monde agricole est un pilier de première importance. Notre vision ne peut impliquer un développement durable sans une pleine intégration fonctionnelle, économique et éthique avec le monde de la production agricole. Ainsi, nous avons placé à la base du modèle de durabilité d’Inalca l’alliance avec la principale organisation agricole italienne, Coldiretti, qui constitue le sujet idéal pour atteindre et impliquer dans cet objectif commun les milliers d’exploitants agricoles avec lesquels notre entreprise entretient des rapports étroits et solides.

La relation entre Coldiretti et Inalca se poursuivra avec la réalisation de projets pilotes et de nouveaux modèles de production agricole intégrée et durable, adaptés aux différentes spécificités territoriales des régions du Sud et du Nord, et à même de relancer la filière bovine nationale dans son ensemble, en valorisant la viande italienne dans tous les canaux commerciaux et sur tous les marchés internationaux des plus de 70 pays dans lesquels opère l’entreprise.

Industrie

Nous économisons chaque année 50.000 Tep (tonnes d’équivalent pétrole) ; nous récupérons 97.000 m3 d’eau à partir des eaux usées ; nous trions 99 % de nos déchets ; nous réduisons les émissions de CO2 de 36.800 tonnes par an.

Consommation responsable

Nous encourageons une consommation responsable. La viande fait partie de la tradition et de la culture gastronomique italiennes. Manger de la viande suivant le régime méditerranéen est une pratique durable pour la santé et l’environnement. Cela permet de donner de l’énergie au corps sans en enlever à la planète.