INALCA encourage, dans la mesure du possible, la réduction des déchets à la source, ainsi que leur récupération et leur réutilisation au maximum. Grâce à un scrupuleux travail de tri des déchets sur ses sites de production, depuis de nombreuses années INALCA destine 99 % des déchets qu’elle produit à la récupération.

Installation de digestion anaérobie

Depuis 2016, deux nouvelles installations de digestion anaérobie sont en activité au sein du Groupe : la première installation agricole gérée par la filiale Società Agricola Corticella, d’une puissance de 0,3 MW, fonctionne désormais à plein régime et permet la récupération et la valorisation énergétique du lisier des bovins élevés. Il est important de souligner qu’à la différence d’autres installations similaires basées sur des matrices végétales potentiellement alimentaires telles que le maïs, l’installation agricole d’INALCA emploie exclusivement des matrices non alimentaires, sans entrer en concurrence ni soustraire des ressources à l’alimentation humaine et animale. La deuxième installation, située dans le complexe industriel de Pegognaga (province de Mantoue) et d’une capacité de 0,5 MW, est entrée dans la structure du Groupe suite à l’acquisition d’UNIPEG – ASSOFOOD et s’ajoute à l’installation similaire de l’établissement d’Ospedaletto Lodigiano, permettant ainsi d’augmenter la part de déchets récupérés en interne et d’accroître la production interne d’énergie issue de sources renouvelables. En 2016, environ 68 000 tonnes de biomasse par an au total sont destinées à la valorisation énergétique grâce à ces nouvelles installations.

Traitement de biogaz et compostage

À travers sa filiale SARA, INALCA gère une installation de compostage permettant notamment la récupération de certains types de déchets pour obtenir des produits destinés à l’agriculture. Parmi les déchets transformés en compost se trouvent les produits finis obtenus grâce aux installations de digestion anaérobie. L’association du traitement de biogaz et du compostage permet donc à INALCA de gérer ses déchets entièrement et de façon intégrée : de la production du déchet à sa réutilisation complète, et sa régénération en produits pour une agriculture durable.