A INALCA é o principal produtor privado europeu no setor de carnes bovinas. Está desde há anos empenhada em construir um modelo de negócio cada vez mais sustentável, controlando toda a cadeia de produção de carne bovina, desde a criação dos animais até ao processamento da carne e distribuição do produto final. O controle de todas as fases, além de melhorar a eficiência da produção, permitiu à empresa alcançar resultados tangíveis em termos de sustentabilidade ambiental.
A cadeia de produção da INALCA é integrada uma vez que a empresa controla cada passagem, e é sustentável porque, graças a um sistema de qualidade avançado, são medidos os impactos dos produtos no meio ambiente com o objetivo de reduzir os seus efeitos: produzindo energia verde a partir dos resíduos, melhorando a eficiência energética, procedendo à coleta diferenciada de 99% dos resíduos e valorizando todos os produtos e subprodutos. Por último, a cadeia da INALCA é exportável porque no panorama mundial dos produtores de carne a Inalca é a única empresa líder na produção e na distribuição, com uma presença já consolidada na Europa, Rússia e África.

Território e meio ambiente

Graças à cadeia de produção, a natureza mantém a sua força. Onde existe gado bovino, estão também as raízes e os valores da nossa tradição rural. Proteção do território. Salvaguarda da paisagem. Os bovinos alimentam-se sobretudo de alimentos à base de celulose, não utilizáveis pelo homem. A partir do estrume e chorume produzimos energia verde e fertilizantes orgânicos. Por isso, devolvemos ao planeta o que ele nos deu, em um ciclo virtuoso que beneficia toda a gente.

Produtos

A nossa cadeia de produção é a garantia de cada produto. Asseguramos a qualidade com 140.000 análises laboratoriais realizadas por ano, bem como a segurança e a sustentabilidade do produto.

Criação de animais

Conhecemos a história de cada um dos nossos animais. A nossa cadeia de produção garante a total rastreabilidade e transparência. Estamos atentos ao seu bem-estar. Asseguramos controles veterinários da sua saúde e da segurança das suas rações.

A criação de uma cadeia de produção bovina plenamente integrada e sustentável é o objetivo constante da nossa empresa. E neste contexto a partilha de valores com o mundo agrícola é um pilar extremamente importante. Segundo a nossa visão, não pode haver desenvolvimento sustentável sem uma plena integração funcional, econômica e ética com o mundo da produção agrícola. Uma vez que isso é a base do modelo de sustentabilidade da Inalca, estabelecemos uma aliança com a principal organização agrícola italiana, a Coldiretti, que é a entidade ideal para chegar e envolver neste objetivo comum os milhares de produtores agrícolas com os quais a nossa empresa tem relações sólidas e consolidadas.

A relação entre a Coldiretti e a Inalca irá continuar com a execução de projetos-piloto e novos modelos de produção agrícola integrada e sustentável, adaptados às várias especificidades territoriais das regiões do Sul e do Norte e de modo a relançar a indústria de carne bovina nacional no seu todo, valorizando a carne italiana em todos os canais comerciais e mercados mundiais dos mais de 70 países onde a empresa opera.

Indústria

Poupamos 14.820 Tep por ano (toneladas de petróleo equivalente); recuperamos 93.000 m3 de água a partir de águas residuais; separamos 99% dos nossos resíduos; reduzimos as emissões de CO2 em 36.416 toneladas/ano;

Consumo consciente

Promovemos um consumo consciente. A carne faz parte da tradição e da cultura gastronômica italiana. Comer carne de acordo com a dieta mediterrânea é sustentável para a saúde e para o meio ambiente. Assim, podemos fornecer energia ao corpo, sem a retirar ao planeta.

Veja o vídeo sobre a cadeia de produção integrada do grupo cremonini