Impactos e consumos
A técnica LCA é necessária às empresas para adquirir maiores conhecimentos sobre os impactos e consumos dos produtos colocados no mercado, enquanto a EPD visa permitir uma comunicação correta e transparente aos consumidores, para uma maior consciência ambiental nas suas decisões de compra.
Informações claras
O sistema EPD é sem dúvida uma referência técnica entre as mais qualificadas, objetiva e verificada por terceiros, para fornecer informações claras e verídicas sobre os impactos e consumos efetivos dos produtos alimentares. A Inalca tem lançado, desde há muito tempo, projetos de Avaliação do Ciclo de Vida (LCA) no que respeita aos produtos mais representativos. Graças a este estudo, a Inalca publicou recentemente a sua primeira EPD (Declaração Ambiental do Produto) relativa a duas importantes referências comerciais: o hambúrguer congelado em embalagem de 400 g (contendo 4 hambúrgueres) e em embalagem de 1000 g (contendo 10 hambúrgueres).
Saiba mais
Avaliação do ciclo de vida
Na Itália, os conhecimentos sobre a sustentabilidade ambiental da carne são objeto de comunicação aos consumidores e stakeholders , nomeadamente através de plataformas de informação, entre as quais a mais importante é o site “Carni Sostenibili” (www.carnisostenibili.it). Esta entidade desenvolve uma comunicação objetiva e cientificamente fundamentada sobre temas de sustentabilidade no mercado da carne, baseando-se em pareceres de peritos e na produção científica mais recente e qualificada do setor.
