Distribuição dos impactos ambientais ao longo da cadeia de produção do hambúrguer
Boas práticas agrícolas
Com base nestes dados, para a INALCA o envolvimento dos seus criadores de gado na prossecução destes objetivos é uma condição indispensável. Para esse efeito, a INALCA participa ativamente e promove o uso de normas voluntárias e boas práticas agrícolas com vista a aumentar o grau de sustentabilidade da cadeia de produção no seu todo, aumentando em simultâneo a eficiência e a competitividade.
Medição da sustentabilidade nas fazendas
Especificamente, para a análise da sustentabilidade nas fazendas, a INALCA utiliza a FSA (Farm Sustainability Assessment), uma ferramenta implementada pela plataforma internacional SAI Platform, em cujo desenvolvimento participamos ativamente, e os estudos de LCA baseados na metodologia definida pelo EPD© System.