Liderança internacional
O Grupo Cremonini, através da INALCA, é líder absoluto em Itália e um dos maiores players europeus no setor da carne bovina, detém a liderança na Itália na produção de hambúrgueres e é o maior produtor italiano de carne enlatada. Além disso, por meio de sua subsidiária Italia Alimentari (formada a partir da fusão da Montana Alimentari e Ibis), ela está entre as principais operadoras italianas no setor de carnes curadas e lanches. A empresa, por meio da Inalca Food & Beverage, atua em uma posição de liderança nas atividades de distribuição no exterior de produtos alimentícios, típicos do Made in Italy, com plataformas de logística próprias em vários países. Em 2025, o setor de produção do Grupo alcançou receitas totais de 3,750 milhões de euros. A Margem Operacional Bruta (EBITDA) atingiu os 323 milhões de euros, enquanto o resultado operacional (EBIT) foi de 211 milhões de euros. 90% do faturamento vem da produção, processamento e comercialização de carne bovina e vitela, enquanto 10% vem da produção e processamento de carnes curadas e lanches. 44% do volume de negócios da INALCA é gerado no exterior.
Carnes bovinas
A INALCA é uma empresa de excelência reconhecida a nível mundial, que controla toda a cadeia de produção de carne bovina, desde a criação ao produto final. Produz e comercializa uma gama completa de carnes bovinas, frescas e congeladas, embaladas a vácuo e em atmosfera protegida, produtos processados prontos para consumo, hambúrgueres, carnes enlatadas e extratos de carne, de marca própria ou de terceiros. São mais de 400.000 toneladas de carne comercializadas todos os anos pela empresa, das quais 100.000 toneladas de hambúrgueres frescos e congelados. A INALCA é o maior produtor italiano e um dos líderes europeus no setor de carnes enlatadas, com uma capacidade produtiva de 200 milhões de latas por ano.
Carnes curadas e aperitivos
No setor de carnes curadas, a Italia Alimentari está presente com suas próprias unidades de produção nas áreas de valorização de produtos de carne curada típicos distinguidos com as marcas D.O.P. (Denominação de Origem Protegida) e I.G.P. (Indicação Geográfica Protegida) (Culatello di Zibello, Bresaola della Valtellina, Mortadella Bologna, Salamino Italiano alla Cacciatora). É também especializada na preparação de produtos fatiados e no embalamento de aperitivos e refeições prontas para consumo, dispondo 50 milhões de snack e sanduíches. A Italia Alimentari também possui uma moderna planta para a produção de bacon cozido. Dentro da fábrica de Mântua há também um departamento moderno dedicado à produção e processamento de bacon destinado principalmente ao canal de foodservice, composto por 6 linhas de produção com uma produção anual de 12.000 toneladas.
