Liderança internacional

O Grupo Cremonini, através da INALCA, é líder absoluto na Itália e um dos principais operadores europeus no setor de carnes bovinas, detém a liderança na Itália na produção de hambúrgueres e é o maior produtor italiano de carne enlatada. Além disso, através da sua subsidiária Italia Alimentari (nascida da fusão da Montana Alimentari com a Ibis), figura entre os principais operadores italianos no setor de carnes curadas e aperitivos. A empresa, através da Inalca Food & Beverage, ocupa uma posição de liderança nas atividades de distribuição no estrangeiro de produtos alimentares típicos “Made in Italy”, com suas próprias plataformas logísticas em diversos países. Em 2016, o setor de produção do Grupo registou receitas totais no valor de 1.760,7 milhões de euros. A Margem Operacional Bruta (EBITDA) atingiu os 119,1 milhões de euros, enquanto o Resultado Operacional (EBIT) ascendeu a 66,4 milhões de euros. 92% do faturamento deriva da produção, processamento e comercialização de carnes bovinas, enquanto 8% resulta da produção e processamento de carnes curadas e aperitivos. 43% do faturamento da INALCA provém do estrangeiro.

Carnes bovinas

A INALCA é uma empresa de excelência reconhecida a nível mundial, que controla toda a cadeia de produção de carne bovina, desde a criação ao produto final. Produz e comercializa uma gama completa de carnes bovinas, frescas e congeladas, embaladas a vácuo e em atmosfera protegida, produtos processados prontos para consumo, hambúrgueres, carnes enlatadas e extratos de carne, de marca própria ou de terceiros. São mais de 500.000 toneladas de carne comercializadas todos os anos pela empresa, das quais 100.000 toneladas de hambúrgueres frescos e congelados. A INALCA é o maior produtor italiano e um dos líderes europeus no setor de carnes enlatadas, com uma capacidade produtiva de 200 milhões de latas por ano, equivalente a cerca de 50.000 toneladas.

Carnes curadas e aperitivos

No setor de carnes curadas, a Italia Alimentari está presente com suas próprias unidades de produção nas áreas de valorização de produtos de carne curada típicos distinguidos com as marcas D.O.P. (Denominação de Origem Protegida) e I.G.P. (Indicação Geográfica Protegida) (Culatello di Zibello, Bresaola della Valtellina, Mortadella Bologna, Salamino Italiano alla Cacciatora). É também especializada na preparação de produtos fatiados e no embalamento de aperitivos e refeições prontas para consumo, dispondo de 20 salas de processamento de vanguarda, onde são embaladas cerca de 100 milhões bandejas de produtos fatiados por ano e 15 milhões de sanduíches. A divisão de aperitivos é a unidade de negócios mais jovem da empresa e em poucos anos de atividade conquistou uma posição de liderança no mercado, afirmando-se como um dos principais operadores nos canais Horeca e GDO (Grande Distribuição Organizada).